SC | La Huerta de Chicha

Dirección: Paulino Caballero 15 . Pamplona Horarios degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 horas. Domingo noche no se sirve la cazuelica. Cazuelica: Callos made in La Chicha (apta para celíacos) Vino Recomendado: El Piano 2021 Alérgenos:  sulfitos Consulta las características de accesibilidad del establecimiento pinchando aquí

SC | La Antigua Farmacia

Inspirada en los pastores de la montaña navarra que aprovechaban el pan duro y guisaban el cordero al calor de la lumbre. Se presenta con una chispa de gel de piquillos, toque ahumado de sarmiento, homenajeando a las viñas de Navarra, y un final dulce.

Dirección: García Castañón, 2 . Pamplona Horarios degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 23:00 horas. Cazuelica: Entre humo y trago (apta para celíacos, previo aviso)   Vino Recomendado: Entrega Garnacha Roble 2022 Alérgenos: gluten, sulfitos Descripción: Inspirada en los pastores de la montaña navarra que aprovechaban el pan duro y guisaban el cordero al calor de la lumbre. Se […]

SC | Yoldi Bar Rest. Hotel

Tradicional guiso de conejo hecho a baja temperatura y guisado con verduras y hierbas

Dirección: Av. San Ignacio 11 . Pamplona Horarios degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde. Cazuelica: Cazeyoldi de conejo con verduras (apta para celíacos)   Vino Recomendado: Castillo Monjardín Chardonnay 2024 Alérgenos: lácteos, mostaza, sulfitos Descripción: Tradicional guiso de conejo hecho a baja temperatura y guisado con verduras y hierbas Consulta las características de […]

SC | Geltoki Tabena

albóndigas de jabalí guisadas en un fondo oscuro elaborado con huesos de jabalí tostados y verduras como base. La cazuela integra también calabaza ecológica asada, setas de temporada y una tierra de castaña asada.

Dirección: Avda. Conde Oliveto, 6 (antigua estación autobuses) . Pamplona Horarios degustación: de lunes a jueves de 11:30h a14:30, viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y de 19:00 a 22:30 horas. Cerrado domingo Cazuelica: Albóndigas de basurde, calabaza asada, setas de temporada y tierra de castañas (Apto para celíacos)   Vino Recomendado: Lezaun Tempranillo 2024 Alérgenos: huevos, […]

SC | Bar Ona

Manitas de cerdo cocidas y deshuesadas en papel film en forma de rulo, rebozadas y mezcladas con salsa de hongos

Dirección: San Gregorio, 72 . Pamplona Horarios degustación: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo tarde y lunes Cazuelica: Manitas de cerdo en salsa de hongos (apta para celíacos, previo aviso)  Vino Recomendado: Palacio de Sada Cuvée Especial 2021 Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos Descripción: Manitas de cerdo cocidas y deshuesadas en […]

SC | Haziaberri

Sopa de ajo con pan zopako y una pasta de chiles fermentados con huevo a baja temperatura.

Dirección: San Nicolás, 72. Pamplona Horario degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 horas Cazuelica: Zopacos de ajo Vino Recomendado: Otazu Chardonnay 2024 Alérgenos: Gluten, huevos, soja Descripción: Sopa de ajo con pan zopako y una pasta de chiles fermentados con huevo a baja temperatura.

SC | Casa Paco

Callos estilo peruano, guiso tradicional con un toque picante acompañado de unos daditos de patatas fritas, una bolita de arroz esterilizaciónes de hierva buena ,una gelatina de aguacate y una lluvia de plátano maduro.

Dirección: Lindachiquía, 20 . Pamplona Horarios degustación: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 horas. Cerrado domingo tarde y lunes. Cazuelica: Callo paco fusión (apta para celíacos)  Vino Recomendado: Marco Real Colección Privada 2020 Alérgenos: no contiene Descripción: Callos estilo peruano, guiso tradicional con un toque picante acompañado de unos daditos de patatas fritas, una […]

SC | Baserriberri

Albóndigas de potro en salsa de verduras al vino, con base cremosa de calabaza al curry y coco. Toques de yogur y cebollino fresco para un final ligero y sorprendente.

Dirección: San Nicolás, 32. Pamplona Horario degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 horas Cazuelica: toKte los potros (apta para celíacos)  Vino Recomendado: Ozu by Otazu Premium Cuvée 2022 Alérgenos: huevos, lácteos Descripción: Albóndigas de potro en salsa de verduras al vino, con base cremosa de calabaza al curry y coco. Toques de […]

SC | La Mandarra de la Ramos

Bacalao Pilpirriero

Dirección: San Nicolás 9. Pamplona Horario degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:30 h. Cazuelica: Bacalao Pilpirriero (apta para celíacos) Vino Recomendado: Piedemonte Blanc de Noir 2024 Alérgenos: pescado Consulta las características de accesibilidad del establecimiento pinchando aquí

SC | Casa Otano

Los callos del Otano

Dirección: San Nicolás 5. Pamplona Horarios degustación: Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 horas. Cerrado domingo noche y lunes. Cazuelica: Los callos del Otano (apta para celíacos) Vino Recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2020 Alérgenos: sulfitos