SC | La Hacienda de Mutilva Rest. Asador

Caldo oscuro de cerdo con calabaza, hongos y manitas estofadas, coronado con una teja crujiente de oreja que hace a su vez de pan.

Dirección: Camino Labiano, 47. MUTILVA Horarios degustaciones: de 13:00 a 16:00 y 20:00 a 22:30 horas. Cerrado lunes. Cazuelica: Estofado de calabaza, hongos y manitas de cerdo (apta para celíacos) Vino Recomendado: Mucho Bueno Crianza 2022 Alérgenos: frutos secos, sulfito, altramuz Descripción: Caldo oscuro de cerdo con calabaza, hongos y manitas estofadas, coronado con una teja crujiente de oreja que hace […]

SC | Casa Perico

Guiso untuoso de cordero que combina manita, callo, champiñones y sangrecilla. Se acompaña con una tosta de pan de vino.

Dirección: Ctra. Berbinzana, 12. LARRAGA Horario degustaciones: De 11:00 a 15:00 horas. Cerrado lunes. Cazuelica: Patorrillo, champiñones, tosta de pan de vino (apta para celíacos)  Vino Recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2021 Alérgenos: no contiene Descripción: Guiso untuoso de cordero que combina manita, callo, champiñones y sangrecilla. Se acompaña con una tosta de pan de vino. Consulta las características de accesibilidad del […]

SC | El Secreto de Ripa

Tierno cordero navarro guisado lentamente con verduras sofritas, zanahoria dulce y patata cremosas que absorben todos los jugos. Tradición hogareña en cada cucharada. Hemos elegido este plato tan tradicional para rememorar la cocina que tiene raíces.

Dirección: Av. Erripagaina, 35. BURLADA Horario degustaciones: de 12:00 a 14:30 y 18:30 a 21:30 horas. Cerrado lunes Cazuelica: Caldereta de aquí (apta para celíacos) Vino Recomendado: El Máximo 2022 Alérgenos: sulfitos Descripción: Tierno cordero navarro guisado lentamente con verduras sofritas, zanahoria dulce y patata cremosas que absorben todos los jugos. Tradición hogareña en cada cucharada. Hemos elegido […]

SC | Camping Iratxe

Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora

Dirección: Avda. Prado de Iratxe, 14. AYEGUI Horarios degustaciones: de 11:00 a 15:30 horas. Cazuelica: Pocha de Valdega con acelgas y manita de cerdo estilo Abuela Dora Vino Recomendado: Irache Rosado 2024 Alérgenos: gluten, huevos Consulta las características de accesibilidad del establecimiento pinchando aquí

SC | Ceniza Urban Grill

Carrilleras guisadas lentamente con cacao latam y aji panca, cremoso de papa asada y perlitas de zanahoria y calabacín salteadas al panca

Dirección: Pº de Buztintxuri, 12. Pamplona Horarios degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 horas. Cerrado martes y miércoles Cazuelica: Carilleras ceniza (apta para celíacos, previo aviso) Vino Recomendado: Marco Real Colección Privada 2021 Alérgenos: gluten, huevos, lácteos Descripción: Carrilleras guisadas lentamente con cacao latam y aji panca, cremoso de papa asada y perlitas […]

SC | Snob Cocktail & Food

Lentejas con patas de vaca, chorizo casero y crema de cogollos a la brasa.

Dirección: Paseo Buztintxuri 14 Bajo . Pamplona Horario degustaciones: miércoles de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00, jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30, viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30, sábado y domigno de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30 horas. Cerrado lunes y […]

SC | Cuatroytres Bar Rest

Dirección: Av. Pío XII (Hotel Blanca de Navarra). Pamplona Horario degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 horas Cazuelica: Arroz caldoso de carrilleras (apta para celíacos) Vino Recomendado: Piedemonte Crianza Garnacha Old Wines 2021 Alérgenos: sulfitos Descripción:

SC | Ispa Neo Taberna

Guiso Tradicional cremoso con Langostinos y chips.

Dirección: Iturrama, 22. Pamplona Horario degustaciones: de lunes a jueves de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:45, viernes a domingo de 13:00 a 14:30 y de 19:15 a 21:30 horas.. Cazuelica: Cremosa de Bigotes (apta para celíacos) Vino Recomendado: Inmácula 2019 Alérgenos: pescado, lácteos, sésamo Descripción: Guiso Tradicional cremoso con Langostinos y chips. Consulta las características de […]

SC | Kardamomum

Carrillera de ternera estofada con vainilla bourbon y anís estrellado sobre parmentier de apio nabo y ruibarbo confitado.

Dirección: Avda. Cataluña, 20 . Pamplona Horario degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 horas. Cerrado lunes y martes. Cazuelica: Vacuno y Vainilla (apta para celíacos)   Vino Recomendado: El Piano 2021 Alérgenos: lácteos, apio, sulfitos Descripción: Carrillera de ternera estofada con vainilla bourbon y anís estrellado sobre parmentier de apio nabo y ruibarbo confitado.

SC | Akari Gastroteka

Patorrillo, un guiso ligado a la tradición pastoril y al aprovechamiento del cordero. Esta cazuelica rinde homenaje a Achen Jiménez y a su legado en la cocina navarra.

Dirección: Av. Cataluña, 8. Pamplona Horario degustaciones: de 12:00 a 15:30 y 19:00 a 23:00 horas. Cerrado Domingo. Cazuelica: Patorrillo de Atxen  Vino Recomendado: El Arrebol de la Carra Cabra 2025 Alérgenos: gluten, sulfitos Descripción: Patorrillo, un guiso ligado a la tradición pastoril y al aprovechamiento del cordero. Esta cazuelica rinde homenaje a Achen Jiménez […]