SC | Ceniza Urban Grill

Cazuela tradicional de barro, dentro se ve un guiso untuoso de cordero con diferentes cortes de manita de cordero, callo de cordero, champis y sangrecilla. Lo acompaña una pequeña tosta de pan de vino.

Dirección: Pº de Buztintxuri, 12. Pamplona Horarios degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 horas. Cerrado martes y miércoles.. Cazuelica: ¿Cual es tu cau-cau? MARRANO (apta para celíacos, previo aviso) Vino Recomendado: Marco Real Sauvignon Blanc 2022 Alérgenos: gluten, lácteos Descripción: Cazuela tradicional de barro, dentro se ve un guiso untuoso de cordero con diferentes cortes de […]

SC | Snob Cocktail & Food

Dirección: Paseo Buztintxuri 14 Bajo . Pamplona Horario degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30, viernes de 13:00 a 21:30, sábado de 12:00 a 21:30 y domingo 12:00 a 22:00 horas. Cerrado lunes y martes. Cazuelica: Ecosistema Betizu by Domiña (apta para celíacos, previo aviso)   Vino Recomendado: Marco Real Pequeñas Producciones […]

SC | Cuatroytres Bar Rest

Careta de cerdo guisada a la manera tradicional, inspirada en la pura tradición familiar y en lo aprendido en casa. Este plato es un homenaje a mi padre, que con maestría preparaba las porciones del cerdo en los matatxerris, dejando en mí el recuerdo de aquella cocina de casquería.

Dirección: Av. Pío XI (Hotel Blanca de Navarra). Pamplona Horario degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 horas. Cazuelica: Ponte La Careta (apta para celíacos) Vino Recomendado: Piedemonte Crianza Garnacha Old Wines 2021 Alérgenos: no contiene Descripción: Careta de cerdo guisada a la manera tradicional, inspirada en la pura tradición familiar y en lo aprendido […]

SC | Ispa Neo Taberna

Guiso Tradicional cremoso con Langostinos y chips.

Dirección: Iturrama, 22. Pamplona Horario degustaciones: de lunes a jueves de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:45, viernes a domingo de 13:00 a 14:30 y de 19:15 a 21:30 horas.. Cazuelica: Cremosa de Bigotes (apta para celíacos) Vino Recomendado: Inmácula 2019 Alérgenos: pescado, lácteos, sésamo Descripción: Guiso Tradicional cremoso con Langostinos y chips. Consulta las características de […]

SC | Kardamomum

Carrillera de ternera estofada con vainilla bourbon y anís estrellado sobre parmentier de apio nabo y ruibarbo confitado.

Dirección: Avda. Cataluña, 20 . Pamplona Horario degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 horas. Cerrado lunes y martes. Cazuelica: Vacuno y Vainilla (apta para celíacos)   Vino Recomendado: El Piano 2021 Alérgenos: lácteos, apio, sulfitos Descripción: Carrillera de ternera estofada con vainilla bourbon y anís estrellado sobre parmentier de apio nabo y ruibarbo confitado.

SC | Akari Gastroteka

Rabo de ternera en salsa bizkaina con pimientos de cristal

Dirección: Av. Cataluña, 8. Pamplona Horario degustaciones: de 13:00 a 15:00 y 19:00 a 21:00 horas. Cerrado domingo. Cazuelica: Betizu (apta para celíacos) Vino Recomendado: El Chaparral 2022 Alérgenos: sulfitos Descripción: Rabo de ternera en salsa bizkaina con pimientos de cristal Consulta las características de accesibilidad del establecimiento pinchando aquí

SC | La Modelo

Mi padre de Xixon, mi madre de Madrid…pues la cazuelica igual! Mar y montaña de chipirones y kokotxas en un guiso como mis amigos: enamorado de los callos.

Dirección: Aoiz, 10. Pamplona Horario degustaciones: de martes a viernes de 18:00 a 22:00, sábado de 13:00 a 15:00 y 18:00 a 22:00 horas. Cerrado domingo y lunes. Cazuelica: Mar a la madrileña (apta para celíacos)   Vino Recomendado: Marco Real Rosé Blush 2023 Alérgenos: pescado, sulfitos Descripción: Mi padre de Xixon, mi madre de Madrid…pues la cazuelica igual! […]

SC | La Barra del Goloso

Guiso de caracoles con tomate, chorizo y jamón, manitas, careta de cerdo y oreja de cerdo

Dirección: Aoiz 12. Pamplona Horarios degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 horas. Cerrado domingo tarde y martes Cazuelica: El Marranico veloz (apta para celíacos)   Vino Recomendado: Casalasierra Guerinda 2024 Alérgenos: no contiene Descripción: Guiso de caracoles con tomate, chorizo y jamón, manitas, careta de cerdo y oreja de cerdo

SC | Ducal

Albóndigas de carne de cerdo y ternera servidas en una salsa casera de tomate, pimiento y cebolla.

Dirección: Avda. Carlos III, 39 . Pamplona Horarios degustaciones: de 10:00 a 13:00 y de 19:00 a 22:00 horas. Cazuelica: Albóndigas de la abuela Vino Recomendado: Reino de Altuzarra Crianza 2020 Alérgenos: gluten, huevos, lácteos Descripción: Albóndigas de carne de cerdo y ternera servidas en una salsa casera de tomate, pimiento y cebolla.

SC | Gosaria

Albóndiga de ajoarriero sobre una cama de parmentier de patata y sofrito tradicional

Dirección: Plaza Salesianos, 8 . Pamplona Horarios degustaciones: de 09:00 a 22:00, domingo de 09:00 a 15:00 horas. Cazuelica: Sferika Vino Recomendado: Casilla del Guapo Sauvignon Blanc 2024 Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos Descripción: Albóndiga de ajoarriero sobre una cama de parmentier de patata y sofrito tradicional Consulta las características de accesibilidad del establecimiento pinchando aquí