SP | Bar Castillo de Javier
Pincho: Boletu Nidilus Nido de patata, rellena de boletus y crema de queso y hecha con el mismo hongo. Encima se colocar un huevo de codorniz. Dirección: San Nicolás 50-52. Pamplona Horario: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 23:00 h. Apto para celíacos | Alérgenos: huevos, lácteos.
SP | Bearán Bar & Rooms
Pincho: Piquibao Pan bao de piquillos casero relleno de corvina marinada, un bocado delicado donde la suavidad y el ligero dulzor del pan envuelven la frescura y la textura sedosa del pescado. Equilibrado, aromático y lleno de matices. Dirección: San Nicolás 25. Pamplona Horario degustación: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Alérgenos: gluten, […]
SP | Restaurante La Vieja Iruña
Pincho: Ojo de sauron Dirección: San Nicolás 40-42. Pamplona Horario degustación: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h. Apto para celíacos | Alérgenos: huevos, cacahuete, soja, leche, frutos secos, sésamo, sulfitos.
SP | Baserriberri
Pincho: El pintxo de los que no ganaron homenaje a la gente que tuvo que emigrar en tiempo de guerra a argentina , una fusión de culturas y parrilla: empanada argentina de costilla de vaca , chutney de manzana reineta, chimichurri de tomillo, furitake noritamago, cecina de buey y polvo de grasa de chuletón a […]
SP | Katuzarra
Pincho: Phoskileton Bizcocho de txuletón relleno de falsa crema pastelera de tuétano napado con su jugo. Dirección: San Nicolás 34-36. Pamplona Horario degustación: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 h. Alérgenos: gluten, huevos, lácteos.
SP | Bar La Mandarra de la Ramos
Pincho: Lur Beltza Crujiente de patata, relleno de espuma de hongo cubrimos con una tierra de trompeta de la muerte y terminamos poniéndole setas variadas y una flor, representando la tierra húmeda de donde nacen las setas. Dirección: San Nicolás 9. Pamplona Horario degustación: de 11:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30 h. Alérgenos: gluten, lácteos, […]
SP | Casa Otano
Pincho: Entre capas y crujientes Milhojas de crujiente de Codillo con tartar de mango y mayonesa de pimentón. Dirección: San Nicolás 5. Pamplona Horario degustación: de martes a jueves 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.; de viernes a domingo de 12:00 a 23:00 h. Cerrado lunes. Alérgenos: gluten.
SP | Bar Ulzama
Pincho: Rabo Encantado Damos la bienvenida a la primavera con los sabores de la tierra, con su rabo estofado , su espuma de hongos beltza, sus espárragos , sus setas, sus brotes que evocan la llegada de la Primavera en los bosques encantados de Navarra. Dirección: San Nicolás 12. Pamplona Horario degustación: e 12:00 a 14:30 […]
SP | Fika Café Specialty Coffe
Pincho: TacoBurguer Taco de trigo con hamburguesa fina y jugosa, acompañado de salsa de chile, mahonesa de aguacate, cebolla caramelizada, ketchup y lechuga fresca. Un bocado sabroso y equilibrado donde el picante, la cremosidad y el dulzor se combinan con la carne. Dirección: Pozo Blanco 12 . Pamplona Horario degustación: de 12:00 a 15:00 y de […]
SP | Bar La Comedia
Pincho: Masailak al Idiazábal Base de pan Briocht con carrillera de cerdo ibérico con queso idiazabal, puerros , piparras y flores silvestres Dirección: Comedias 13. Pamplona Horario degustación: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes. Alérgenos: gluten, huevos, lácteos
