SP | Gosaria
Pincho: Tropic beef Tostada de plátano macho frito, jugosa carne de ternera marinada con café, xnipec de piña e hibisco, mayonesa de lima y un toque de ito togarashi. Dirección: Plaza Salesianos 8. Pamplona Horario degustación: De 09:00 a 20:30 h: viernes y sábado hasta las 22:30 h. Domingo de 09:00 a 14:30 h. Apto para […]
SP | La Huerta de Chicha
Pincho: Chipa de fuego lento Queso de oveja navarra en la masa, bondiola braseada durante horas. Tiempo, brasa y territorio en un bocado. Dirección: Paulino Caballero, 15. Pamplona Horario degustación: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo. Apto para celíacos | Alérgenos: huevos, lácteos.
SP | Errejota
Pincho: Mytilus Nytilus es un pincho que nos recuerda al verano. Mejillón y langostinos macerados con vinagreta de lima y arroz marinero. Dirección: Plaza Príncipe de Viana 1. Pamplona Horario degustación: de martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de miércoles a sábado de 19:00 a 23:00 h. Cerrado domingo y lunes. Alérgenos:gluten, crustáceos, soja, […]
SP | Yoldi Bar Rest.
Pincho: La joya del Yoldi La Joya del Yoldi es un ejercicio de síntesis y elegancia. Presentamos una concha marina donde la vista engaña al paladar: Rellena de vieira,txangurro, langostino y verduras. Dirección: Avenida San Ignacio, 11. Pamplona Horario degustación: : de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde. Alérgenos: gluten, […]
SP | Geltoki
Pincho: Oinkddo Brioche casero frito relleno de guiso de Euskal Txerri de Bordaxaki, galleta de oreja y tartar de gamba. Dirección: Conde Oliveto, 6. Pamplona Horario degustación: de 11:00 a 21:00 h. Cerrado domingo. Alérgenos:gluten, crustáceos, huevos, sésamo, sulfitos.
SP | Nevada
Pincho: Cobarde!! Donuts relleno de guiso de gallina, tartara de maiz, cafe y glaseo de vinagre de manzana. Dirección: García Castañón, 14. Pamplona Horario degustación: : de lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h. Jueves hasta las 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30 h. […]
SP | Bar Nuevo Anaita
Pincho: Ruta del bacalao Teja aceite oliva rellena con brandada de bacalao, con puntos de salsa de cebolla con queso parmesano. Dirección: Ciudadela, 13. Pamplona Horario degustación: : de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De jueves a sábado hasta las 23:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h. Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos.
SP | Ona Taberna Bar
Pincho: Menestrucho Cucurucho de verdura relleno de mousse de menestra de verduras con tropezones de alcachofas cardo zanahoria guisantes arena de jamón y sirope de verduras. Dirección: San Gregorio 22. Pamplona Horario degustación: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes. Apto para celíacos, previo aviso | Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos
SP | Casa Paco Bar
Pincho: • Del espárrago hasta los andares Dos puntas de espárrago trigueros cubierta por dos crujientes una de manitas de cerdo deshuesada y otra de una galleta casera de arroz y sésamo con una salsa de sriracha casera de piquillo ralladura de lima y un polvo de las pieles del piquillo. Dirección: Rincón de […]
SP | Haziaberri
Pincho: • El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro Reinterpretación marina y creativa del clásico txangurro a la donostiarra; base de pan frito, pate de coral de txangurro , ensaladilla de txangurro estilo thai, huevas de tobiko, sriracha verde, cascara comestible con mayonesa de lima kaffir y albahaca. Dirección: […]
