VP | Restaurante El Choko del Remigio
Menú verduras del «Esplendor» Melisa, habitas y menta. Chía, baba ganoush de avellana y alcaparras. Buñuelo de calabaza y roquefort. Croqueta de trompetas, quinoa y queso del Roncal. Ajete tierno frito. Habitas, menta y jamón. Tallo floral de borraja, ostra, aceituna y piparra. Espárrago, caviar, macadamia y coco. Cebolla y queso azul. Alcachofa, pistacho y […]
SP | Gastrobar Redín
Pincho: Matu Es un pincho con sabor de la tierra Dirección: Mercado, 5. Pamplona Horario degustación: de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Alérgenos: consultar en el establecimiento
VP | Restaurante Treintaitrés
Menú Degustación de Verduras Espárragos de Tudela con mahonesa de oliva verde y anchoa Duquesa de Patata a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa Menestra de las cuatro verduras reinas con aceite de jamón y jamón confitado Ravioli oriental relleno de puerro estofado en aceite de gambas con salsa de colágenos de […]
SP | Caravinagre Bar
Pincho: Del Pirineo a las Bardenas Dirección: Nueva, 20. Pamplona Horario degustación: de 12:30 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 22:30 h. Cerrado lunes. Apto para celíacos (previo aviso) | Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos.
VP | Restaurante Topero
Menú Degustación de Verduras Ensalada de cogollos (Con vinagreta de teriyaki) Cebolletas (A la brasa con tostada de morcilla Beasain y salsa de caramelo) Ajetes (Falsa tortilla y ali oli de ajo asados) Espárragos (Cocido y marcado a la brasa con yema curada y aceite de oliva virgen extra) Alcachofas (Fritas con crema de queso Larra y jengibre) Guisantes (En […]
SP | Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes
Pincho: Gilda Groenlandia Gilda 2026 elaborada con productos de Groenlandia y navarros, en honor a este maravilloso país, tan de moda, negativamente Dirección: Taconera, 1 Pamplona (entrada puerta principal hotel) Horario degustación: de domingo a viernes de 19:00 a 23:00; sábado de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h. Apto para celíacos, previo aviso | Alérgenos: gluten, pescado, mostaza, […]
VP | Restaurante Remigio
Remigio tradición – Platos de carta Habitas salteadas con ajetes y jamón … 28 € Guisantes lágrima a la brasa … 32 € Ajetes tiernos fritos … 16 € Canelones de acelga gratinados … 16 € Gluten, Lacteos, Setas Buñuelos de calabaza y queso azul (6 uds.) … 13,50 € Gluten, Lacteos Cebollicas en tempura […]
VP | Restaurante La Parrilla
Menú Degustación de Verduras Entrantes Cogollos de Tudela con ali-oli de anchoa y tiras de piquillo Cebolletas tiernas estofadas con su jugo Espárragos blancos al natural con dos salsas Alcachofas fritas Plato Principal Menestra de verduras de Tudela Postre (a elegir) Postre especial verduras Postre casero Café Precio: 40€ (por persona IVA incluido) No incluye […]
VP | Restaurante El Bordón
Plato de verduras en carta/menú Espárragos frescos de temporada … 18€ Alcachofas en tempura con toque trufado … 18€ Piquillos confitados con anchoas del cantábrico … 22€ Espárragos verdes con papada ibérica Incluimos verduras frescas de Navarra, tanto en el menú del día como el fin de semana, en función de la temporada. De lunes […]
VP | Restaurante Túbal
Menú Verduras Primavera 2026 Crema de verduras Espárrago en tempura Ensalada de yemas de espárragos y verduritas de primavera Espárragos asados Menestra de verduras de primavera ó Crepes de borraja con salsa de almejas Alcachofas fritas con hongos, ajetes y langostino Huevo en costra de patatas fritas, pimientos de temporada y tostadica de ajo y jamón o Alcachofas […]
