Menú verduras del «Esplendor»
- Melisa, habitas y menta.
- Chía, baba ganoush de avellana y alcaparras.
- Buñuelo de calabaza y roquefort.
- Croqueta de trompetas, quinoa y queso del Roncal.
- Ajete tierno frito.
- Habitas, menta y jamón.
- Tallo floral de borraja, ostra, aceituna y piparra.
- Espárrago, caviar, macadamia y coco.
- Cebolla y queso azul.
- Alcachofa, pistacho y estragón.
- Guisante y holandesa de perrechico.
- Menestra “Carramurillo».
- “Ajoarriero».
- Pochas con codorniz.
- Apio, menta y gin fizz.
- Coliflor champiñón.
- Lionesa, espárrago y vainilla.Petit fours.
Precio: 95€ (Iva incluido) (Bebida no incluida)
Menú «Síntesis»
- Melisa, habitas y menta.
- Chía, baba ganoush de avellana y alcaparras.
- Buñuelo de calabaza y roquefort.
- Croqueta de trompetas, quinoa y queso del Roncal.
- Ajete tierno frito.
- Alcachofa, pistacho y estragón.
- Cebollita estofada y queso del Roncal.
- Espárragos asados.
- Menestra “Carramurillo».
- Huevo, patata y pimiento cristal.
- Apio, menta y gin fizz.
- Lionesa, espárrago y vainilla.
Petit fours.
Precio: 65€ (Iva incluido) (Bebida no incluida)
- Únicamente bajo reserva previa 24 horas. Menú a mesa completa (máximo 6 comensales)
- Algún pase del menú podría variar a elección del chef por motivos relacionados con la demanda de productos de nuestra huerta.
- Alérgenos e intolerancias deben informar a la hora de hacer la reserva, de lo contrario el restaurante se reserva la decisión de poder dar el menú.
- Posibilidad de adaptar menú a opción vegetariana (no vegana). En nuestro restaurante tradicional disponen de varias opciones veganas.
- En este espacio, únicamente se servirá el menú degustación.
- El menú se servirá como muy tarde a las 14:30.
- Se ruega puntualidad y respeten horarios para el buen desarrollo del servicio.
- Menú no apto para menores de 14 años.
Restaurante El Choko del Remigio
Plaza Nueva, 1 – 31500 TUDELA (Navarra)
Reservas:
Teléfono: 948 820 850
Whatsapp: 695 203 240
Vía web www.hotelremigio.com
Horario de reservas: de 13:00 a 14:15 h. y de 21:00 a 21:45 h.
Cerrado: Miércoles y jueves
Es posible que en caso de ser miércoles festivo se cambie el día.
