Las Jornadas de las Verduras de Invierno de Navarra nacen con un objetivo divulgativo y de promoción gastronómica, no competitivo. Esta iniciativa busca dar visibilidad a aquellos establecimientos de Navarra que incorporan verduras frescas, de temporada y de origen navarro en su oferta gastronómica, poniendo en valor el producto local, la cocina de temporada y el trabajo de los profesionales de la hostelería que apuestan por una gastronomía vinculada al territorio.
A través de estas jornadas, el público podrá descubrir restaurantes y establecimientos que trabajan con verduras de invierno en diferentes formatos y propuestas culinarias, contribuyendo así a reforzar la identidad gastronómica de Navarra y el consumo de producto de proximidad.
