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Fechas del evento: del 5 al 14 de junio de 2026
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza la 9ª edición del evento-concurso gastronómico “Semana de la Tortilla de Navarra”, cuyo objetivo es poner en valor uno de los pinchos más populares y tradicionales: la tortilla de patata, al tiempo que se promocionan los establecimientos que la elaboran y la ofrecen en sus bares y restaurantes.
Quien lo impulsa
La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y Huevos Larraz. Además, cuenta con la la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona – Iruñeko Udalaren laguntzarekin y subvenciona Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua.
Dinámica
Establecimientos participantes (*) podrán presentar una o dos opciones de tortilla, con la que posteriormente se presentarán (si así lo desean) al “Concurso de Tortillas”:
Tortilla de patata tradicional: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
Tortilla de patata “con….”: Con base en tortilla de patata, cada establecimiento añadirá cualquier tipo de ingrediente que crea oportuno, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.
Concurso
El concurso gastronómico tendrá lugar el día 16 de junio de 2026(martes) en la Cooperativa de Hostelería, donde cada establecimiento presentará su tortilla.
Profesionales de la cocina evaluarán y valorarán según: presencia/aspecto, punto de cocinado, aroma, textura, sabor. Y otorgará los siguientes premios:
- Asociación de Hotelería y Turismo de Navarra -AEHN: A la Mejor Tortilla de Patata Tradicional.
- Heineken: A la Mejor Tortilla “con”
- Huevos Larraz: a la “Mejor Tortilla elaborada con sus productos”.
Accesibilidad
Información LF Vídeo subtitulado y LF
Mejora de la Accesibilidad e Inclusividad en los eventos gastronómicos:
Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra estamos en proceso de incluir medidas de accesibilidad e inclusividad en los eventos de gastronomía que organizamos, con el objetivo de cumplir el derecho a la igualdad de oportunidades para todas las personas y así garantizar la máxima calidad de servicio.
Para ello hemos comenzado con:
Accesibilidad visual, materiales informativos accesibles.
- Los carteles y el folleto del evento contienen un código navilens que enlaza a la información accesible del evento. De este modo, las personas con discapacidad visual, auditiva y cognitiva accederán a la información del evento.
- Descripción del evento en lectura fácil
- Folleto en pdf accesible
- Detalle de las características básicas de accesibilidad de los establecimientos.
- Vídeo informativo en lectura fácil, audio y subtitulado.
- Redes Sociales: texto alternativo con la descripción de las imágenes estáticas, hashtag (mayúsculas/minúsculas).
Accesibilidad Orgánica:
- Podrás encontrar la información sobre los alérgenos que contienen las tortillas presentadas en la pestaña de participantes.
Comunicación inclusiva
- Aplicando la perspectiva de género en la comunicación del evento.
Buzón de Sugerencias
- Se ha creado un buzón de sugerencias o formulario de satisfacción para mejorar la accesibilidad. Rellena por favor en este link el formulario
La Semana de la Tortilla en imágenes 2024
