VI | Restaurante Treintaitrés
Menú Degustación de Verduras Crema de calabaza con pastel de coliflor y huevas de pez volador Duquesa de Patata a la importancia en salsa verde con borrajas y quinoa Berenjena confitada prensada con salsa de sólo tomate y albahaca Ravioli oriental relleno de puerro estofado en aceite de gambas con salsa de colágenos de pescado […]
VI | Restaurante Topero
Menú Degustación de Verduras Ensalada de cardo rojo y achicoria (Aliñado lo mas natural y helado de yogur) Cebolletas (Estofadas con morcilla de Beasain) Penca de acelga (Milhojas con su hoja, frito al momento y salsa agridulce de manzana) Alcachofa (Frita y acompañada con crema de queso y jengibre ) Borraja (Cocida y salteada acompañada […]
VI | Restaurante Remigio
Remigio tradición – Platos de carta Pimientos del piquillo confitados al pil-pil … 16€ Alérgenos: sulfitos Canelones de acelga, setas y hongos… 18€ Alérgenos: gluten, huevo, lácteos Crema de calabaza con langostinos … 11€ Alérgenos: crustáceos, lácteos Buñuelos de calabaza y queso azul (4 uds.) … 11€ Alérgenos: gluten, lácteos Borraja, parmentier y berberechos … […]
VI | Restaurante La Parrilla
Menú Degustación de Verduras Ensalada de escarola con granada y vinagreta de arándanos Crujiente de verduras de invierno en tempura Borraja con patata salteada con ajos tiernos Crema de calabaza con crujiente de jamón de Teruel Alcachofas fritas con sal trufada Cardo de la Ribera con salsa de almendras Postre: Torrija caramelizada con helado de vainilla Café Precio: 43€ (por persona IVA […]
VI | Restaurante Iruña
Menú Verduras Invierno Empezamos con… Cogollos de Tudela con anchoas Croqueta de espárragos Penca de cardo rellena de foie y hongos Seguimos con… Pochas de Tudela con Piparras encurtidas y Guindilla frita Y a continuación elegimos entre… Menestra de Verduras Iruña Cardo blanco con almendras Alcachofas con Jamón Huevos Alberto Rollitos de Lenguado rellenos de […]
VI | Restaurante El Choko de Remigio
Menú «Hielo» Crespillo de borraja habitas y menta. Chia calabaza y naranja. Croqueta de boletus y quinoa. Buñuelo de espinacas y roquefort. Achicoria, granada queso del roncal y amaranto Esparrago escabeche Thai y vainilla. Cardo rojo, merluza caviar Borraja & codium Cardo blanco con almendras Acelga trufa «Ajo-arriero» Alcachofa en tempura y ajoverde de pistacho. […]
VI | Restaurante Túbal
Platos de verduras en la carta Alcachofas a la plancha … 19,50€ Alcachofas fritas de Tudela con hongos y ajetes tiernos … 22,50€ Crêpes de borraja con salsa de almejas … 18,00€ Menestra de verduras … 18,50€ Alérgenos: consultar en el establecimiento Restaurante Tubal Plaza Navarra, 4 – 31300 TAFALLA (Navarra) Teléfono: 948 700 852 […]
VI | Restaurante Casa Zanito
Platos de carta Verdura Maribel: Verdura de la Ribera, huevo a 65º y espuma de hongos … 18,00€ Verdura de la huerta Navarra (según temporada) Alcachofa frita con salsa de foie, pimienta de Sichuan y pipas de calabaza … 17,00€ Restaurante Casa Zanito Rua Mayor, 10 – 31390 OLITE (Navarra) Teléfono: 722 225 706 […]
VI | Restaurante Verduarte
Menú Gastronómico El producto te temporadas, principalmente la verdura es el protagonista de nuestra cocina. 6 pases de verdura Ración de pescado Ración de carne Postre Agua y pan incluidos Precio: 72€ (Iva incluido). Otras bebidas no incluidas El producto de temporada es el protagonista de nuestra cocina, por lo que los platos puedes sufrir […]
VI | Restaurante El Colegio
Platos de verdura en el Menú del día ENTRANTES Cous Cous de Sardinilla en Aceite con Mayonesa de Anchoas Ensalada de Bacalao, Naranja y Almendra Espaguetis Carbonara con Panceta e Idiazábal Alubias rojas con sus Sacramentos Alcachofas Fritas con Gulas y Gambas Arroz Meloso de Hongos y Crujiente de Paloma SEGUNDOS Merluza al Horno Salsa […]
