Bar Jardín
Bar Jardín es un espacio gastronómico situado enel barrio de Iturrama, en Pamplona. Su propuesta combina recetas tradicionales, producto de calidad, raciones para compartir, platos principales, sugerencias de temporada y una cuidada selección de vinos, espumosos, licores y espirituosos.
El establecimiento mantiene el carácter cercano de un bar de toda la vida, pero con una cocina más elaborada, donde se respetan el origen y la calidad del producto. Detrás de la barra y la cocina se encuentra la tercera generación de una saga de hosteleros pamploneses, que aporta oficio, experiencia y una mirada actual a las recetas tradicionales.
Raciones y platos tradicionales en Pamplona
Bar Jardín es una opción adecuada para quienes buscan comer o cenar en Pamplona en un ambiente informal, con una carta basada en:
- raciones
- fritos
- platos de mar
- carnes
- caza
Producto de mar, carnes y cocina de temporada
La carta de Bar Jardín incluye propuestas de mar como anchoas del Cantábrico, pulpo, rabas, chopitos, mejillones fritos, zamburiñas, langostinos, kokotxas de bacalao en salsa verde y bacalao al ajoarriero.
En el apartado de carnes y caza aparecen platos como oreja de cerdo, callos con pata y morro, rabo de toro guisado, menudicos de cordero, paloma torcaz, perdiz en escabeche suave y lacón guisado en salsa de vino tinto.
Además, el establecimiento trabaja sugerencias fuera de carta y platos de temporada, como hongos y setas, coquinas salteadas, cecina de vaca de León, piparras fritas o ensalada de tomate con ventresca y anchoas.
Vinos, espumosos y maridajes
Uno de sus puntos fuertes es su carta de vinos. El establecimiento cuenta con referencias de Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas, Ribeiro, Getaria y otras zonas, además de rosados, espumosos, sidra y sangría.
Ubicación y reservas
Abre de miércoles a lunes y cierra los martes por descanso. Para reservas, el establecimiento facilita el teléfono 619 58 14 69.
Pamplona. Calle Íñigo Arista, 19.
