Casa Urrutia
Casa Urrutia es un establecimiento familiar situado en Ujué, uno de los pueblos con más personalidad de Navarra. Su historia está ligada al pan, al obrador, a la repostería artesana y a la cocina tradicional navarra, con recetas que han pasado de generación en generación.
La casa mantiene vivo el oficio de sus antepasados, elaborando cada día productos propios en su obrador y ofreciendo una cocina sencilla, reconocible y muy vinculada al territorio.
En su restaurante se pueden degustar platos de la gastronomía navarra como:
- las migas de pastor de Ujué
- las potxas a la navarra
- el bacalao al ajoarriero
- el cordero al chilindrón
- las costillas de cordero
- las carrilleras
- las manitas
- los pimientos del piquillo.
También trabajan verduras de temporada y productos de mercado, adaptando los menús según disponibilidad.
Uno de los elementos más especiales de Casa Urrutia es su pan de hogaza con masa madre, elaborado en el propio obrador siguiendo la receta familiar. Este pan acompaña los menús y resume muy bien la filosofía del establecimiento: ingredientes naturales, elaboración artesanal y respeto por los sabores de siempre.
La parte dulce también tiene un papel protagonista. En el obrador elaboran postres y repostería tradicional como pastel vasco, goxua, panchineta, cuajada y otros dulces artesanos. Su trabajo repostero forma parte de la identidad de Casa Urrutia y convierte la visita en una experiencia muy ligada a la tradición gastronómica de Ujué.
Además del restaurante, Casa Urrutia cuenta con agrotienda y tienda online, donde se pueden encontrar productos elaborados en la casa y otras referencias gastronómicas. Es una buena opción para llevarse un recuerdo de Ujué o seguir disfrutando de sus productos después de la visita.
Casa Urrutia es una parada recomendable para quienes buscan cocina navarra tradicional, repostería artesana y una experiencia gastronómica con raíces familiares en uno de los pueblos más singulares de Navarra.
Ujue. Calle San Isidro, 41
