Baserriberri

El restaurante Baserriberri está situado en pleno casco antiguo de Pamplona, en la calle San Nicolás, una de las zonas con mayor actividad gastronómica de la ciudad. Desde su apertura en 2016, se ha consolidado como uno de los espacios más reconocidos por su propuesta innovadora dentro de la cocina navarra contemporánea.

El proyecto está liderado por los chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo, quienes han desarrollado una cocina que parte del producto local y de temporada, reinterpretado con técnicas actuales y referencias internacionales, especialmente de Asia y Latinoamérica.

Baserriberri combina dos formatos claramente diferenciados. Por un lado, una barra muy activa, conocida por sus pintxos creativos y premiados en distintos concursos gastronómicos. Por otro, un comedor donde se ofrece una experiencia más completa a través de menús degustación que evolucionan según la temporada y el producto disponible.

Su propuesta gastronómica se caracteriza por la mezcla de tradición y creatividad, con platos que reinterpretan la cocina navarra incorporando influencias internacionales y contrastes de sabor. Este enfoque le ha permitido posicionarse como un restaurante de cocina de autor accesible, con un ticket medio moderado dentro del segmento gastronómico.

El restaurante ha sido reconocido con 1 Sol Guía Repsol, consolidando su relevancia dentro del panorama gastronómico regional.

Además, mantiene una línea de trabajo centrada en la evolución constante de su propuesta, apostando por la innovación, la creatividad y una experiencia gastronómica dinámica, sin perder el vínculo con el producto y el territorio.

📍 Pamplona. Calle San Nicolás, 32.