Pincho: Iruña ahoan
Canasta de calabaza rellena de un guiso muy aromático de osobuco de ternera, con una espuma de garrotitos Beatriz y toques cítricos. El pincho hace un recorrido por comercios de pamplona como es el puesto de frutería Zabalza en el mercado de santo domingo, lo garrotes de Beatriz y el bar monasterio, formando un triángulo en el mapa cuyo epicentro es el kiosko de la plaza del castillo, monumento sobre el cual, va expuesto el pincho.
Dirección: Espoz y Mina 11. Pamplona
Horario degustación: de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 23:00 h. Domingo de 12:00 a 16:00 h. Cerrado domingo tarde.
Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos
