Pincho: Bordaxaki Sando
El sando es un mini bocadillo japonés, y en Gatza lo hemos hecho crujiente de terrina de euskal txerri de Bordaxaki, acompañado de su tartar aliñado, un puntito de picante ahumado y una pizca de cilantro.
Dirección: Estafeta 69. Pamplona
Horarios degustación: martes de 19:00 a 22:00 h.; miércoles a sábado de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes.
Alérgenos: gluten, lácteos, mostaza
