VI | Restaurante El Choko de Remigio

Menú «Hielo»

Crespillo de borraja habitas y menta.
Chia calabaza y naranja.
Croqueta de boletus y quinoa.
Buñuelo de espinacas y roquefort.
Achicoria, granada queso del roncal y amaranto
Esparrago escabeche Thai y vainilla.
Cardo rojo, merluza caviar
Borraja & codium
Cardo blanco con almendras
Acelga trufa
«Ajo-arriero»
Alcachofa en tempura y ajoverde de pistacho.
«Tomatada»
Berza, alubias y pio negro
Apio menta y gin fizz.
Coliflor & champiñon.

Petit-four

Precio: 95€ (Iva incluido).
Agua km 0 incluida – Bodega no incluida

Menú «Síntesis»

Crespillo de borraja habitas y menta.
Chia calabaza y naranja
Croqueta de boletus y quinoa.
Buñuelo de espinacas y roquefort.
Nori
Esparrago en escabeche tonka y vainilla.
Cardo rojo merluza caviar
Borraja codium.
Cardo con almendras.
Huevo patata y pimiento del cristal
Coliflor & champiñon

Petit fours.

65 euros. Agua km 0 incluida – Bodega no incluida

Se adapta menu a alergenos y vegetarianos. No se adapta a veganos (en nuestro restaurante tradicional tendrian varias opciones veganas)

El Choko del Remigio

Plaza Nueva, 1 – 31500 TUDELA (Navarra)
Teléfono: 948 820 850
Whatsapp: 695 203 240
Cerrado:
Miércoles y jueves
En caso de puente los festivos podrían variar.
Consultar vía teléfono, correo o whatsapp