25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra | Fechas: del 2 al 11 octubre de 2026
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50 establecimientos celebran la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra
Esta edición alcanza una cifra especialmente significativa: 25 ediciones dedicadas a mantener y poner en valor la cocina tradicional, los guisos elaborados a fuego lento, el aprovechamiento del producto y ese recetario popular que forma parte de la memoria gastronómica de Navarra.
- Del 2 al 11 de octubre de 2026, Navarra celebra la 25ª edición de una cita gastronómica dedicada a recuperar los guisos, el recetario tradicional y los sabores vinculados a nuestra cocina.
- La participación crece un 22 % respecto a 2025 y alcanza los 50 establecimientos de 10 localidades navarras.
- Un showcooking histórico, una ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers, la Musicata, Navarider Day, la APP oficial y el concurso “Las Fotikos” completan el programa de esta 25ª edición.
- Un 76 % de las cazuelicas son aptas para personas con celiaquía.
Un programa especial para la 25ª edición
La celebración de esta edición incorpora diferentes actividades dirigidas al público, con especial atención a la trayectoria de la Semana, la cocina tradicional y los vinos D.O. Navarra.
Showcooking histórico en el Mercado del Ensanche | 1 de octubre
Como antesala a la Semana, el jueves 1 de octubre, a las 19:00 horas, el Aula de Cocina del Mercado del Ensanche de Pamplona acogerá un showcooking histórico que permitirá recorrer diferentes momentos de la historia del certamen a través de tres cazuelicas premiadas.
Participarán:
- Luismi León · Café Iruña | Bronce 2007
Pedro Amatria · Restaurante Obas | Oro 2015
Álex Múgica · Restaurante El Colegio | Oro 2021
Cada cocinero explicará la historia de elaboración y el público podrá degustar las tres cazuelicas históricas acompañadas por tres vinos D.O. Navarra.
Ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers | 7 de octubre
El miércoles 7 de octubre se organizará una ruta de cazuelicas con periodistas y gastrobloguers por diferentes establecimientos participantes.
Durante el recorrido, el grupo podrá degustar varias cazuelicas acompañadas de sus correspondientes vinos D.O. Navarra, con el objetivo de conocer de primera mano las propuestas de esta 25ª edición.
Una ruta pensada para compartir, descubrir y difundir algunas de las propuestas de esta edición en un ambiente cercano y distendido.
Navarider Day | 3 de octubre
El sábado 3 de octubre se celebrará la 13ª edición de Navarider Day, una cita ya consolidada que reunirá a más de 700 motoristas procedentes de diferentes puntos de España.
Se trata de una ruta no competitiva que combina carretera, paisaje, turismo y gastronomía a lo largo de un recorrido por Navarra.
Como parte de la experiencia, las personas participantes cenarán a base de cazuelicas, acercándose así también a las propuestas de la 25ª Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra.
Musicata con vinos D.O. Navarra | 8 de octubre
El jueves 8 de octubre, de 20:00 a 22:00 horas, el Hotel Pamplona Catedral acogerá una nueva edición de la Musicata.
La actividad combinará la cata de cuatro vinos D.O. Navarra, uno de ellos a ciegas, con una cazuelica y música de saxo en directo.
La cata estará dirigida por Pedro Bujanda y contará con la música en directo del saxofonista Fernando Sánchez.
- Lugar: Hotel Pamplona Catedral, C/ Dos de Mayo, 4
- Horario: 20:00 a 22:00 h
- Precio: 22 €, incluye picoteo, cazuelica y copa de regalo
- Inscripciones: WhatsApp 687 212 112
APP oficial de la Semana de la Cazuelica 2026
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Pamplonews, pone nuevamente a disposición del público la APP oficial de la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra, accesible directamente y sin necesidad de descargar ninguna aplicación.
A través de ella se podrá consultar:
- El listado completo de cazuelicas y sus fotografías.
- Los audios de los cocineros y cocineras explicando sus elaboraciones.
- El ranking en tiempo real de las cazuelicas más votadas.
- Un mapa interactivo para localizar los establecimientos participantes.
El público podrá votar sus cazuelicas favoritas desde los establecimientos y participar en el sorteo de un lote de vinos D.O. Navarra.
“Las Fotikos de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra”
La APP permitirá también participar en el concurso de fotografía “Las Fotikos de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra”, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra con la colaboración de Pamplonews y Vinos D.O. Navarra.
A través del código QR, las personas participantes podrán enviar sus fotografías y votar sus favoritas.
Se concederán dos reconocimientos:
- Mejor fotografía seleccionada por Pamplonews.
- Mejor fotografía por votación popular.
Entre los obsequios se encuentran un lote de vinos D.O. Navarra y dos entradas para la próxima edición del Vinofest.
Concurso, final y entrega de galardones
Durante la Semana, un jurado integrado por personas profesionales de la cocina recorrerá los establecimientos y valorará las cazuelicas atendiendo a criterios como el producto, técnica, estética, temperatura, sabor, conjunto y viabilidad.
Los establecimientos seleccionados disputarán la final el jueves 15 de octubre en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, donde elaborarán nuevamente sus cazuelicas ante un jurado profesional diferente al de la fase previa.
Ese mismo día tendrá lugar la entrega de galardones.
Se mantienen los máximos reconocimientos:
- Oro
- Plata
- Bronce
También se mantienen los premios promovidos por la D.O. Navarra, entre ellos el reconocimiento al Mejor Servicio del Vino, así como las menciones especiales:
- Mejor cazuelica elaborada con producto de caza, otorgada por Pirineos Exdim.
- Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa.
- Mejor cazuelica elaborada con producto local o Km 0, otorgada por el Ayuntamiento de Pamplona.
- Mejor cazuelica apta para celíacos, otorgada por la Asociación de Celíacos de Navarra.
El evento está organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuenta con el patrocinio del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y la colaboración de la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial, además del apoyo de CaixaBank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Pamplonews y colaboradores oficiales de AEHN. Este evento se desarrolla en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona- Iruñeko Udalaren Laguntzaredin – visitpamplonairuña.com y subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua. La Asociación de Celíacos de Navarra se suma nuevamente para reforzar la seguridad alimentaria y la calidad de vida de las personas con celiaquía.
